Low Carb Auflauf von Dr. Emkus Rezept

Zutaten für 4 Portionen Low Carb Auflauf von Dr. Emkus

5 Möhren
2 Kohlrabi
500 g Gehacktes (Schweinefleisch)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Becher Schlagsahne
1 Packung geriebener Goudakäse
300 ml passierte Tomaten
1 TL Thymian
1 TL Paprika
2 TL Curry
1-2 Prisen Salz
1-2 Prisen Pfeffer

Zubereitung von Low Carb Auflauf von Dr. Emkus

Schäle die Möhren und die Kohlrabi und schneide sie klein. Koche beides etwa 10 Minuten in etwas Salzwasser. In der Zwischenzeit brate in einer Pfanne die gehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch zusammen mit dem Hackfleisch an. Anschließend füge den Becher Schlagsahne und 300 ml passierte Tomaten hinzu und verrühre alles gut. Würze die Mischung mit Thymian, Paprika, Curry, Salz und Pfeffer entsprechend den Angaben, rühre um und schmecke ab. Gib das abgetropfte Gemüse und die Fleischmasse in eine Auflaufform, vermische alles gut und streue den Goudakäse darüber. Backe das Ganze für etwa 15 Minuten bei 180 Grad und voilà, fertig ist das Gericht!