Käsekuchen nach altem Rezept von der Tick-Tack Oma (Urgroßmutter) Rezept

Zutaten für 4 Portionen Käsekuchen nach altem Rezept von der Tick-Tack Oma (Urgroßmutter)

Zutaten für den Teig:
1 Ei
75 gr. Zucker
100gr. Butter
125gr. Mehl
1 Teel. Backpulver

Zutaten für den Belag:
1000gr. Quark
200gr. Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
100gr. geschmolzene Butter
1 Päckchen Vanille Puddingpulver
¼ Tasse Milch

Zubereitung von Käsekuchen nach altem Rezept von der Tick-Tack Oma (Urgroßmutter)

Zubereitung Teig:
Eier, Butter und Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver hinzufügen und gut durchrühren oder kneten.
2/3 der Masse in eine gefettete Springform geben, andrücken und aus dem Rest einen hohen Rand hochdrücken.

Zubereitung Belag:
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Quark, zerlassene Butter und Puddingpulver und ein wenig Milch unterrühren. Wenn alles gut verteilt ist, das geschlagene Eiweiß unterheben und auf den Teig der Springform geben.

Backen mit Ober- und Unterhitze 60 Min., ca. 160° – 180°C.