Rosmarinbutter Rezept

Zutaten für 4 Portionen Rosmarinbutter

Die Schale von einer BIO-Orange
Die Schale einer BIO-Limette (oder wenn nicht verfügbar 1 BIO-Zitrone)
1 Zweig frischer Rosmarin
¼ oder ½ frische rote Chilischote
ca. 125g weiche Butter (kann auch mehr sein)
Salz und Pfeffer
Chopper Mix

Zubereitung von Rosmarinbutter

Die Orange und Limette (Zitrone) entweder fein schälen oder in Zesten schneiden.
Den Rosmarinzweig vom Strunk befreien und die Chilischote portionieren.

Alles zusammen in den Chopper geben und mit dem Schneideinsatz fein schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Anschließend die weiche Butter mit im Chopper unterrühren oder das kleingeschnittene Gemüse in einer Schüssel mit der Butter verrühren.

Entweder eine Rolle aus Frischhaltefolie formen oder in den Spitzbeutel geben und kleine Röschen ausspritzen und kalt stellen. Die fertige Rosmarinbutter kann auch eingefroren werden