Wurstgulasch von Dr. Emkus Rezept
- 20 Minuten
- Normal
- 4 Portionen
- Dr. Emkus, Maximal Lecker
Zutaten für 4 Portionen Wurstgulasch von Dr. Emkus
1 Knoblauchzehe, 1 rote und 1 gelbe Paprika
2 Zwiebeln
8 Wiener Würstchen
250 gr. Cherrytomaten
2 EL Tomatenmark
1 Pck. Geschälte Tomaten oder 1 Pck. passierte Tomaten
750 ml Gemüsebrühe
500g Spirellinudeln
Bisschen Paprikapulver, Pfeffer und italienische Kräutermischung
Zubereitung von Wurstgulasch von Dr. Emkus
Die Zwiebeln und Knoblauchzehe mit dem Chopper Mix kleinhacken. Zwiebeln und kleingehackte Knoblauchzehe in der Pfanne anbraten
Mit dem Chopper Mix kleingehackte Paprika hinzugeben und glasig anbraten
Währenddessen schon die in Scheiben geschnittenen Wiener Würstchen hineingeben und alles gut anbraten
Danach die in der Mitte halbierten Cherrytomaten und 2 EL Tomatenmark hinzugeben und weiter köcheln lassen
Nun 1 Pck. Tomaten passiert oder geschält hinzuschütten und gut verrühren
750ml Gemüsebrühe hinzugeben und mit etwas Paprikapulver, italienischen Kräutern und Salz würzen
Die Menge gut durchrühren und Aufkochen lassen
Danach 500 gr. ungekochte Spirellinudeln dazugeben und in der Pfanne zugedeckt weiter köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind
Nochmal abschmecken und fertig…!
