Schwarzwälder Kirsch im Glas Rezept

Zutaten für 4 Portionen Schwarzwälder Kirsch im Glas

Creme:
200 ml ( 1 Becher ) Schlagsahne
ca. 200 g Mascarpone
1Päckchen. Vanille Zucker
1Päckchen. Sahnesteif
ca. 3 TL Puderzucker
1 Glas Sauerkirschen
Ein wenig Kirschwasser

Brownie:
ca 150 g (1 1/2 Tafeln ) Zartbitter Schokolade
50 g ( halbe andere Tafel ) Zartbitter Schokolade
zum klein hacken
125 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier Größe M
150 g Mehl
200 g braunen Zucker
1 TL Backpulver
Prise Salz
1 EL Kakaopulver

Zubereitung von Schwarzwälder Kirsch im Glas

Zunächst den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Dann die 150 g Schokolade mit der Butter in einem Topf langsam schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit Vanillezucker und braunem Zucker schaumig schlagen. Separat das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Kakaopulver vermengen und nun mit der Eiermasse verrühren. Die gehackte Schokolade in die Teigmasse geben. Den Teig auf das Blech geben, glatt streichen und ca. 20 Minuten backen. Wenn der Riesen Brownie abgekühlt ist, kann er in kleine Stücke geschnitten werden und zusammen mit einer Tasse Kaffee genossen werden. Alternativ kann man eine Schwarzwälder Kirsch Variante im Glas machen: Dazu ein großes Glas nehmen und den Brownie in Stücke brechen. Mit etwas Kirschwasser, Sauerkirschen und der hergestellten Creme abwechselnd schichten. Das ergibt eine tolle Nachspeise oder das „Stück Kuchen“ zum Kaffee.

Guten Appetit wünschen
Franz und Max

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