Quark-Öl-Teig von Sabine Kosfeld Rezept

Zutaten für 4 Portionen Quark-Öl-Teig von Sabine Kosfeld

200g Magerquark

½ Teel. Zucker

1 Ei

7 Essl. Milch

400g Mehl

6 Essl. Maiskeimöl

½ Würfel Hefe

½ Teel. Salz

Mehl zum Bearbeiten

Zubereitung von Quark-Öl-Teig von Sabine Kosfeld

Milch, Öl und Quark zu einem glatten Brei verrühren., Salz, Zucker, Ei und das Mehl dazugeben und alles locker mischen. Zerbröselte Hefe zum Teig geben und zu einem glatten Teig, glänzenden und elastischen Teig verarbeiten. Zu einer Kugel geformt in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln.

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