Quark-Öl-Teig von Sabine Kosfeld Rezept
- 70 Minuten
- Simpel
- 4 Portionen
Zutaten für 4 Portionen Quark-Öl-Teig von Sabine Kosfeld
200g Magerquark
½ Teel. Zucker
1 Ei
7 Essl. Milch
400g Mehl
6 Essl. Maiskeimöl
½ Würfel Hefe
½ Teel. Salz
Mehl zum Bearbeiten
Zubereitung von Quark-Öl-Teig von Sabine Kosfeld
Milch, Öl und Quark zu einem glatten Brei verrühren., Salz, Zucker, Ei und das Mehl dazugeben und alles locker mischen. Zerbröselte Hefe zum Teig geben und zu einem glatten Teig, glänzenden und elastischen Teig verarbeiten. Zu einer Kugel geformt in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln.
